Dagens lunch på Restaurang Bolaget

Måndag

• Hjortgryta med svamp, lök, svartvinbärsgelé och kokt potatis.
• Örtmarinerad fläskfilé med grillade grönsaker och rostad potatis.
• Panerad torsk med skagenröra, gröna ärtor och citron.

Tisdag

• Stekt prinskorv med stuvad spenat och smörslungad potatis.
• Stekt svenskt fläsk med Bolagets raggmunk och lingon, alt löksås.
• Pocherad torsk med ägg och persiljesås, serveras med kokt potatis.

Onsdag

• Isterband med gräslöksstuvad potatis och rödbetor.
• Laxpasta med vitlök, parmesan och örter.
• Schnitzel serveras med örtsmör, gröna ärtor och rödvinssky.

Torsdag

• Örtbakad fläskkarré med rosépepparsås, sotad tomat och potatisgratäng.
• Fiskgratäng med sparris, räkor, vitvinssås och duchessepotatis.
• Pannkaksbuffé och ärtsoppa.

Fredag

• Pulled beef med srirachamajonnäs och picklad rödlök.
• Crispy chicken med chilibearnaise och rostad potatis.
• Friterad kolja med ört och citrusaioli, sotad citron och örtkrossad potatis.

Vegetariska alternativ